Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 711 EV

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 711 EV произведен итальянской компанией TECNOEKA — одним из лидеров рынка профессионального оборудования для предприятий общественного питания. Пароконвектомат отвечает всем современным стандартам качества и требованиям безопасности. Произведен по новейшим технологиям, собран из высококачественных итальянских комплектующих.

Преимущества Tecnoeka Evolution EKF 711 EV:

• современный дизайн;
• новая конструкция камеры;
• нержавеющая сталь AISI 304;
• улучшенная панель управления;
• новые дверные петли и крепления для легкой чистки;
• увеличенная теплоизоляция;
• принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов;
• отсутствие отверстий на стенках печи;
• уровень защиты воды IPX3, IPX5 для серии «Touch control».

Конструкция пароконвектомата Tecnoeka Evolution EKF 711 EV позволяет максимально эффективно использовать рабочее пространство кухни. Детали оборудования выполнены из нержавеющей стали и антикоррозийных материалов. Внутреннее освещение рабочей камеры позволяет следить за процессом приготовления. Двойное термостойкое стекло обеспечивает обзор блюд, благодаря чему отпадает необходимость открывать дверь пароконвектомата.

Особенности пароконвектомата Tecnoeka Evolution EKF 711 EV:

• электромеханическая панель управления;
• два реверсивных вентилятора;
• возможность программирования 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл;
• охлаждение внешнего стекла двери;
• внутреннее освещение;
• распашная дверь с двойным термостойким стеклом;
• датчик открывания двери;
• термощуп для измерения температуры внутри продукта.

Контролировать температуру внутри продукта можно используя специальный температурный зонд (термощуп). Информация о температуре выводится на электромеханическую панель. Два дисплея отображают параметры температуры и времени, а при выборе цикла приготовления загорается один из четырех светодиодов, соответствующий выбранной фазе. Также на панели расположена полоса визуализации климата. Модель пароконвектомата EKF 711 EV имеет 99 программируемых циклов приготовления, которые можно настраивать и изменять.

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 711 EV способен заменить сразу несколько единиц теплового оборудования. Благодаря своей многофункциональности, он позволяет приготовить богатый ассортимент блюд: мясо, рыбу, курицу, морепродукты, овощи, всевозможные гарниры и закуски, а также простую выпечку. Во время одновременного приготовления различных блюд, не происходит смешивание запахов и вкусов, и при этом продукты сохраняют все полезные свойства.

Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 711 EV работает в трех режимах, которые можно использовать отдельно, последовательно или комбинируя друг с другом:

• режим конвекции до 270 °С;
• режим парообразования до 100 °С;
• комбинированный режим (пар+конвекция) от 50 °С до 270 °С.