Котлетный автомат HL Patty-100

Котлетный автомат HL Patty-100 состоит из бункера, внутри которого есть лопасти, которые подают фарш в барабан.

В барабане имеется отверстие определенной формы и поршень в точности повторяющий форму отверстия. Барабан вращается вокруг своей оси. В верхнем положении поршень опускается, а в образованную полость подается фарш, барабан прокручивается и поршень выдавливает сформованную котлету, которая дополнительно срезается струной. В итоге котлета падает на конвейер, расположенный под барабаном.

Котлетный автомат HL Patty-100 изготавливать любую форму изделий, от классической круглой до фигурной. Возможно изготовление формы на барабане по индивидуальному дизайну клиента. Основное условие — форма ограничена размером 100 мм, не больше.

Конструкция HL Patty-100 очень удобна в обслуживании. В процессе производства можно легко сменить барабан, заменить фарш и перейти, например, от производства мясных котлет на куриные или овощные котлеты (морковные, свекольные и т.д.).

Регулировка толщины, положения и веса изделия осуществляется с помощью имеющейся на барабане системы регулировки положения поршня. Это позволяет опытным путем выйти на точный вес изделия, необходимый клиенту.

Стандартная комплектация HL Patty-100:

• барабан;
• формирующий эллипсовидные изделия с отверстием 100×80 мм, круг 80 мм или 100 мм.